ESITTELY

Sonfly Oy konsultoi kaupan ja ravintola-alan toimijoita sekä tuottaa catering-palveluja Maija’s Meals and Catering -brändin alla. Sonfly kouluttaa kauppiaita, ravintoloita ja hotelleja kaupallisesti menestyvien ja kitkattomasti toimivien sushikonseptien rakentamisessa sekä hallinnoinnissa. Sonflyn koulutukseen kuuluu henkilöstön ja johdon koulutus, laitehankinnat, reseptiikka ja tuotantomenetelmien optimointi.

Maija Flytströmin Maija’s Meals & Catering tuo ravintolatasoisia annoksia kaupan delitiskiin ja tuottaa kaupalle catering-palveluja.

Jari Flytstömin sushit ovat Suomessa nousseet kulttimaineeseen. Legendaarisen Käpylän Majakan perustaja ja Umaijari- sekä Rice Rice Baby -brändien taustavaikuttaja toimii sushikonsulttina. Hän on rakentanut muun muassa kauppakeskus Redin ja Kauklahden K-Supermarkettien sushipisteet. Jari on hakenut vaikutteita japanilaisesta ja lontoolaisesta sushikeittiöstä. Hänellä on taustaa ravintola-alan lisäksi myös tukkukeittiöstä, jossa hän on ollut kehittämässä mm. Arvo Kokkosen reseptiikkaa.

Jari on rakentanut useita menestyneitä japanilaiseen keittiöön perustuvia konsepteja, joiden antimista nykyäänkin nautitaan ympäri Suomea. Jarin ja Maijan luomat sushibrändit ovat olleet käytössä niin ravintola-alalla kuin Suomen suurimpien markettien tarjonnassa. Jarin reseptiikkaa on kehitetty vuosia vastaamaan niitä laatustandardeja, joita ensiluokkaisesti valmistettu sushi vaatii. Sonflyn oma etikka on jalostettu japanista tuodusta salaisesta reseptistä, josta vain muutama henkilö on tietoinen.

Yhdessä Jari ja Maija ovat toimineet ravintola-alalla vuosia ja tukevat avioparina saumattomasti toistensa toimintaa. Tarjoamme myös yksilöllisiä ratkaisuja brändin rakentamisessa, sekä tuotteiden uudelleen ideoimisessa ja olemassa olevan brändin ilmeen kohentamisessa. Jo pienillä yksityiskohdilla voidaan muuttaa tuotteiden ja tiskien ulkonäköä monin verroin houkuttelevammaksi. Kauttamme saat juuri sinulle sopivan tehokkaan ja ammattitaitoisen paketin kaikissa myynnin edistämiseen liittyvissä kysymyksissä.